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Rue De Vergnies - De Vergniesstraat 2,1050 Ixelles,布鲁塞尔首都大区,比利时
Rue De Vergnies - De Vergniesstraat 2,1050 Ixelles,布鲁塞尔首都大区,比利时
"humus x hortense" 是一家美食餐厅 restaurant,源于一种深切的渴望,即通过感官和可持续价值观来改革食物系统。这家独特的餐厅由富有远见的 Mastercook Nicolas Decloedt 和妻子 Caroline Baerten 领导,提供植物主题的品尝菜单,不遵循传统的四季,而是遵循 24 个微型季节,与有机农场 "Le Monde de Mille Couleurs" 的日常收获相匹配。
Nicolas Decloedt不断追求最优质的食材,同时通过古老的保存技术和零浪费植物鸡尾酒最大限度地减少食物浪费。这种方法不仅提供独特的烹饪体验,还提供可持续和负责任的烹饪。
自 2020 年以来,"humus x hortense" 多次获得米其林和Gault&Millau等享誉盛名的美食指南的认可,跻身全球最佳素食 restaurants 前 10 之列。这家 restaurant 是烹饪世界中的真正先驱,创新和可持续性携手并进,提供了一次难忘的美食体验。
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