Restaurant Jan Van den Bon

Restaurant Jan Van den Bon 坐落在根特市中心不远处的城堡公园（Citadelpark），这里是根特的“绿肺”，紧邻根特小环线，因此从高速公路前来也非常方便。

Mastercook Jan Van den Bon 的烹饪是其饮食文化和个性的体现，这源于他父母早年的影响。他的父母在均衡饮食的潮流兴起之前，就已经非常注重家中的餐桌食物。

他来自梅赫伦，一个以蔬菜闻名的地区，因此在他看来，大量使用蔬菜（其中一部分是他自己种植的）在他的烹饪风格中是理所当然的。每种蔬菜都经过精心设计，采用独特的烹饪方法，以充分展现其独特的风味和质地。

此外，他非常重视酱汁，因为它们能带来浓郁多汁的效果。这些酱汁从不加奶油，而是用蔬菜或肉汤的提取物制成，仿佛是从慢炖菜肴中提取出来的，对他来说，这才是真正的味道。简而言之，这是一种极其美味健康的烹饪，不断地将味道、香气、颜色、质地和温度融为一体，以期愉悦所有感官。